Diplomado em Cozinha Italiana pelo ICIF Instituto Culinario Internazione per Stranieri (Itália). Inscrito na Accademia Italiana Della Cucina e também no Jeunes Restaurateurs d´Europe. Trabalhou no Ristoranti Del Vialle na cidade italiana de Saint Vicent no Vale d´Aosta e em alguns restaurantes de São Paulo, como Aguzzo, Non solo Pasta, Peternelli e Café Mediterrâneo.

Diplomado em Aperfeiçoamento Gastronômico pela L´École Lenôtre na França, possui ainda cursos de especialização na Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu (Itália) e na Le Cordon Bleu (França). Também é graduado pela UVB em Administração de Empresas, com habilitação em Marketing. Atua como docente no SENAC Águas de São Pedro, Santo Amaro (SP), GD3 e Campos do Jordão – SP.

Diplomado em Gastronomia pela FMU – Faculdades Metropolitanas Unidas. Após uma temporada de dez anos nos Estados Unidos, retornou a São Paulo para trabalhar com o chef Léo Filho do Hotel Macksoud Plaza, organizou buffets de grandes eventos. Atuou também como chef  no restaurante EAT Casual Food (cozinha contemporânea) e no judaico Gerstein Café.

Graduado em Gastronomia pela Faculdade Editora Nacional. Trabalhou durante oito anos em restaurantes conceituados na Europa. De volta ao Brasil, inaugurou dois empreendimentos gastronômicos: Forneria Italia e Forneria Italia D.O.C.G., ambos em São Caetano do Sul.

Diplomada em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi e em Engenharia de Alimentos pela Escola de Engenharia Mauá, trabalhou com chefs renomados como Ferran Adrià no restaurante elBulli, Joan Roca do El Celler de Can Roca e na Fundació Alícia, um centro especializado em tecnologia e pesquisa para a Gastronomia. Docente em diversas faculdades paulistanas, presta consultoria para empresas e é especialista em Gastronomia Molecular e Cocção Sous-Vide.

Graduado em Gastronomia pela faculdade Editora Nacional. Trabalhou durante dois anos em bares conceituados na Europa, onde também se especializou na área de bebidas, serviços e mixologia. Atualmente presta assessoria a bares, restaurantes e organizadores de eventos.
 

Diplomada em gastronomia pelo Senac e em Cozinha Italiana pelo ICIF Instituto Culinario Internazione per Stranieri (Itália). Trabalhou em restaurantes conceituados no Brasil e no exterior. Pós graduada em Comércio Exterior pela FAAP, esta prestes a lançar um livro sobre azeites.

Diplomada em Gastronomia pela FMU-Faculdades Metropolitanas Unidas. Trabalhou em casas paulistanas, como os extintos Restaurante Namesa e Livraria Millie Foglie. Viveu em Amsterdam, Holanda,  como chef/sócia do Green Planet Restaurant, restaurante orgânico/vegetariano. De volta ao Brasil chefiou a cozinha quente do restaurante japonês Kosushi em São Paulo. Pós-graduada em Gastronomia - Vivências Culturais, no SENAC e membro do Slow Food. Atualmente, com seu projeto Falando Abobrinhas, desenvolve workshops, catering eventos.

Diplomado em Gastronomia pelo SENAC em convênio  com o " The Culinary Institute of América", fez pós graduação em Gestão de Negócios em Serviços de Alimentação pela mesma instituição. Trabalhou em hotéis conceituados como Intercontinental São Paulo, Hilton SP, Grand Wyatt SP e Unique Garden. Participou ainda de cursos pela Le Cordon Bleu de Paris e Londres e hoje coordena o CEG - Centro Especializado em Gastronomia.

Diplomada em Gastronomia pelo SENAC de Campos do Jordão. Participou de diversos cursos na área pela mesma instituição. Trabalhou na cozinha do Grupo Fasano, no Hotel Fazenda Poços de Caldas, em restaurantes do Sul de Minas e atualmente comanda a cozinha do restaurante Banana Verde em Pinheiros.

Formação Profissional de Sommelier pela ABS(SP) e pelo Senac (SP). Nivel 2 na Wine & Spirits Education Trust. Possui formação intensiva em Bourdeaux, pela Lecole du Vin.

É sommelier do grupo Pão de Açúcar e tem uma empresa de consultoria em vinhos em SP.

Graduada em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo. Morou durante cinco anos no Japão onde frequentou escolas como Japan Home Baking School e ABC Cooking Studio cursando panificação e confeitaria internacional. Fez cursos I, II e III The Wilton Method of Cake Decorating em Nagoya. Acumulou experiência profissional em restaurante e buffet, desenvolvendo e elaborando receitas na área de panificação, confeitaria, doces finos e chocolates.